Author: ceco01
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PRESSEMITTEILUNG
sknife Swiss Made Messer – seit 10 Jahren auf Erfolgskurs
Biel, 2024 – sknife feiert sein 10-jähriges Bestehen als Vorreiter der Schweizer Messerhandwerkskunst! Seit einem Jahrzehnt steht die Bieler Messermanufaktur für Präzision und Perfektion. Mit Stolz verkün-det sknife, dass ihre Messer mit 4 internationalen Designpreisen ausgezeichnet wurden und in den renommiertesten Hotels & Restaurants weltweit mit über 200 Michelin-Sternen eingedeckt sind.

Limited & Special Editions zum Jubiläum
Zur Feier dieses Meilensteins präsentiert sknife exklusive Limited und Special Editions. Die Limited Edition des Taschenmessers Damast begeistert mit handverlesener Griff-Variante aus Schwemmholz und einer Klinge aus rostfreiem 800 Lagen Torsionsdamast – jedes Stück ein Unikat, das die Einmaligkeit des Materials unterstreicht. Die perfekte Harmonie zwischen Torsionsdamast und der einzigartigen Maserung des Schwemmholzes.
Auch die Special Edition des Steakmesser-Sets mit Klinge aus Chirurgenstahl überzeugt mit der Griffvariante Schwemmholz – ein wunderschönes Kunstwerk, jahrelang von Wasser geformt.

Jeder Schnitt ein Meisterwerk
Das Design des Steakmessers wurde in Zusammenarbeit mit renommierten Schweizer Spitzen-köchen entwickelt und zeichnet sich durch berührungslose Schnittkante, perfekte Gewichts-verteilung und elegante Formgebung aus. Der erste Prototyp wurde anhand von Zeichnungen vom befreundeten Messerschmied Hansjörg Kilchenmann in Basel aus rohem Stahl gefertigt.

Handwerkskunst aus Biel
Vom Schmieden des heissen Stahls im Emmental bis zum letzten Klingenschliff werden die Messer von Hand in der Schweiz hergestellt. Die Feinverarbeitung und der Handabzug werden in der sknife Messermanufaktur in Biel von Messerschmied Timo Müller und seinem Team vollbracht.

Dank dem neuartigen, korrosionsbeständigen Chirurgenstahl und dem stabilisierten Holz sind die Messer und Bestecke auch in Hotels am Meer und auf Yachten bestens etabliert.
Schleifgerät: Innovation für perfekte Schärfe
Das sknife Schleifgerät garantiert dank einfacher Handhabung täglich perfekte Schärfe im Restaurant. Mit Stufe 1 wird die Klinge vorgeschliffen, Stufe 2 dient zum Polieren. Die beiden Schleifsteine wurden eigens in Japan hergestellt.
 Präzision aus der Uhrenstadt Biel
Das Taschenmesser mit Gleitlager aus High-Tech Keramik lockt Messersammler aus aller Welt nach Biel. Der Höhepunkt der Kollektion manifestiert sich in der exklusiven Volldamast-Version mit einem Klingenrücken besetzt mit 51 Diamanten.

sknife zelebriert ein Jahrzehnt innovativer Messerhandwerkskunst
Montag, 29. April 2024, 9 h - 16 h:
Manufactory Tour: mit Besuch der Schmiede Flükiger AG in Oberburg, des Holzlieferanten HTech in Neuenegg und als Abschluss der sknife Manufaktur in Biel.
Samstag, 24. August 2024 / Sonntag, 25. August 2024 / Montag, 26. August 2024, 10 h - 18 h:
3 Tage der offenen Tür: besuchen Sie uns in Biel anlässlich unseres 10-jährigen Jubiläums
Kunden, Partner, Lieferanten und Presse erhalten kulinarisch begleitet durch Mitglieder der Kochnationalmannschaft Einblicke in 10 Jahre innovativer Produktentwicklungen vom Design bis zur Endfertigung in der Manufaktur sowie reger Zusammenarbeit mit Spitzenköchen weltweit.

sknife ag, Neuengasse 5, 2502 Biel, Tel 032 322 97 55, Fax 032 322 97 54, eMail  info@sknife.com, www.sknife.com