Vom Prototyp bis zur Serie

Anhand der Zeichnungen wurde der erste Prototyp aus rohem Stahl beim befreundeten Messerschmied Hansjörg Kilchenmann in Basel gefertigt. Lesen Sie hier mehr über den innovativen Chirurgenstahl und ...

sknife Design: form follows function

Das Design ist in Zusammenarbeit mit namhaften Schweizer Spitzenköchen entstanden, die nach einem in der Schweiz gefertigten Steakmesser fragten. Das 2015 lancierte Steakmesser zeichnet sich durch ...

Limited & Special Editions zum Jubiläum

Zum 10-jährigen Jubiläum hat sich sknife etwas Spezielles für eine ganz besondere Griffvariante überlegt: Schwemmholz, jahrelang von Wasser umspült und geformt, verändert im Laufe der Zeit seine St...

Seit 10 Jahren auf Erfolgskurs

Seit 2014 fertigt die Bieler Messermanufaktur sknife Messer in höchster Präzision und mit weltweitem Erfolg in der Spitzengastronomie. Zum 10-jährigen Jubiläum arbeitet sknife mit einer ganz besond...

Ergonomisches Schneiden mit Designanspruch

Das Design der sknife Messer ist in Zusammenarbeit mit namhaften Schweizer Spitzenköchen entstanden. Der bewusst fliessende Übergang vom Griff zur Klinge ermöglicht ergonomisches Schneiden; die Sch...

Team Ocean Club in St. Barth

Michael Bach (Mitte) mit dem Team des Ocean Clubs in St. Barth. sknife im Ocean Club St. Barth

Ocean Club St. Barth

Der Ocean Club St. Barth bietet einen exklusiven, erlebnisorientierten Service in schickem Interieur und atemberaubendem Panoramablick über den Yachthafen. Perfekt dazu passt das sknife Tafelbestec...

Blau wie das Meer

Umrahmt werden seine Köstlichkeiten von den ebenfalls seit mehreren Jahren eingedeckten sknife Messern mit blauem Griff in Steinoptik.

Yacht Club Monaco

Das Restaurant 1909 im Yacht Club Monaco hat seinen Namen von dem Jahr, in dem das Flaggschiff des Yacht Clubs, die Tuiga, gebaut wurde. Mit Blick auf den YCM Yachthafen bietet es von Chefkoch Rena...

sknife Messer mit individueller Gravur

Kürzlich fand in Gstaad eine Konferenz mit allen Yacht-Clubs weltweit statt. Mit an Bord war auch sknife mit personalisierten Messern für die Teilnehmer.