GEbrauchsanweisung

Gebrauch - Pflegen - Schärfen

Gebrauchsanweisung

Schärfen

In der Regel nutzen sich die Messer nur im vorderen Bereich ab. Dafür haben wir eigens ein Schleifgerät mit zwei Stufen entwickelt. Mit Stufe 1 kann die Klinge vorgeschliffen werden (Klinge ca. 10x durchziehen). Mit einem Blatt Papier kann anschliessend getestet werden, ob die Schärfe wieder hergestellt ist. Mit Stufe 2 (Polierstein) kann die Schneidkante poliert werden (ca. 10x).

Um einen perfekten Schliff der Messerklinge zu erzielen, haben wir eigens in Japan feine Poliersteine herstellen lassen.

Das verarbeitete Walnussholz stammt aus dem Emmental (Schweiz).

Schleifgerät: S-S-1, CHF 119.-

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Schärfen

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Pflege

Die sknife Messer mit Holzgriffen sind nicht für die Spülmaschine geeignet und sollten nicht nass gelagert werden. Am besten nach
Gebrauch von Hand abwaschen. Damit das Holz lange schön bleibt sollten die Griffe 2-3 Mal pro Jahr eingeölt werden. Das Macadamia-Öl in Bio-Qualität ist dasjenige Öl, welches am tiefsten ins Holz eindringt und so auch einen guten Schutz bietet.

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Pflege

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Macadamia Pflegeöl

Das Macadamia Pflegeöl in Bio-Qualität ist bestens geeignet zum Ölen von Messergriffen und von Schneidebrettern aus Holz (sknife Taschenmesser, Steakmesser, Gabel, Löffel, Holzbrett, Schleifgerät).

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Pflegeset & Schleifgerät

Das Set beinhaltet ein Schleifgerät, ein Bio Macadamia Öl und ein Baumwolltuch.

Pflegeset & Schleifgerät: S-CS, CHF 158.-

Pflegen und Schärfen / Pflegeöl / Schleifgerät / sknife