News – sknife swiss knife

Geschmiedet im Emmental

Die Herstellung eines sknife Messers beginnt mit der Schmiedung eines auf über 1'000 °C erhitzten Rohlings bei der Schmiede Flükiger & Co. AG i...

Schleifgerät: einfache Handhabung für den perfekten Schnitt

Das sknife Schleifgerät stellt die Schärfe hochwertiger Messer dank einfacher Handhabung tagtäglich im Restaurant sicher. Mit Stufe 1 wird die Klin...

The Table, Hamburg

3-Sterne Koch Kevin Fehling gilt als einer der besten Köche Deutschlands. Zitat Guide Michelin: "Es ist wohl die gastronomisch spektakulärste Neuer...

Le Bristol, Paris

Le Bristol der Oetker Collection gilt als bestes Hotel in Paris und ist mit 3-Sterne-Koch Eric Fréchon (rechts im Bild mit Michael Bach) seit 25 Ja...

Der Schlüssel zum Erfolg

Dank dieser Erfolgsfaktoren – Design, korrosionsbeständiger Chirurgen- und Damaststahl sowie stabilisiertes Holz – überzeugt der perfekte Schnitt m...

Aufwendige Fertigung in Biel

Die Feinverarbeitung und der Handabzug vollbringt Messerschmied Timo Müller mit seinem Team in der sknife Messermanufaktur in Biel – mittlerweile w...

Stabilisiertes Schweizer Holz

Viele hochwertige Messerhersteller verwenden Tropenholz auf Grund seiner Dichte. sknife suchte nach einem regionalen Material – Schweizer Holz wird...

Vom Prototyp bis zur Serie

Anhand der Zeichnungen wurde der erste Prototyp aus rohem Stahl beim befreundeten Messerschmied Hansjörg Kilchenmann in Basel gefertigt. Lesen Sie ...

sknife Design: form follows function

Das Design ist in Zusammenarbeit mit namhaften Schweizer Spitzenköchen entstanden, die nach einem in der Schweiz gefertigten Steakmesser fragten. D...

Limited & Special Editions zum Jubiläum

Zum 10-jährigen Jubiläum hat sich sknife etwas Spezielles für eine ganz besondere Griffvariante überlegt: Schwemmholz, jahrelang von Wasser umspült...

Seit 10 Jahren auf Erfolgskurs

Seit 2014 fertigt die Bieler Messermanufaktur sknife Messer in höchster Präzision und mit weltweitem Erfolg in der Spitzengastronomie. Zum 10-jähri...

Ergonomisches Schneiden mit Designanspruch

Das Design der sknife Messer ist in Zusammenarbeit mit namhaften Schweizer Spitzenköchen entstanden. Der bewusst fliessende Übergang vom Griff zur ...