3-Sterne Koch Kevin Fehling gilt als einer der besten Köche Deutschlands. Zitat Guide Michelin: "Es ist wohl die gastronomisch spektakulärste Neueröffnung des Jahres! Im trendig-schicken Ambiente a...
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Le Bristol der Oetker Collection gilt als bestes Hotel in Paris und ist mit 3-Sterne-Koch Eric Fréchon (rechts im Bild mit Michael Bach) seit 25 Jahren eine Institution. sknife bei Eric Fréchon*** ...
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Dank dieser Erfolgsfaktoren – Design, korrosionsbeständiger Chirurgen- und Damaststahl sowie stabilisiertes Holz – überzeugt der perfekte Schnitt mittlerweile die weltbesten Hotels & Restaurant...
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Die Feinverarbeitung und der Handabzug vollbringt Messerschmied Timo Müller mit seinem Team in der sknife Messermanufaktur in Biel – mittlerweile wurden über 40'000 Messer gefertigt. Messermanufaktur
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Viele hochwertige Messerhersteller verwenden Tropenholz auf Grund seiner Dichte. sknife suchte nach einem regionalen Material – Schweizer Holz wird mit einer Technologie aus Entwicklungsprojekten d...
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Anhand der Zeichnungen wurde der erste Prototyp aus rohem Stahl beim befreundeten Messerschmied Hansjörg Kilchenmann in Basel gefertigt. Lesen Sie hier mehr über den innovativen Chirurgenstahl und ...
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sknife Design: form follows function
Das Design ist in Zusammenarbeit mit namhaften Schweizer Spitzenköchen entstanden, die nach einem in der Schweiz gefertigten Steakmesser fragten. Das 2015 lancierte Steakmesser zeichnet sich durch ...
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Limited & Special Editions zum Jubiläum
Zum 10-jährigen Jubiläum hat sich sknife etwas Spezielles für eine ganz besondere Griffvariante überlegt: Schwemmholz, jahrelang von Wasser umspült und geformt, verändert im Laufe der Zeit seine St...
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Seit 10 Jahren auf Erfolgskurs
Seit 2014 fertigt die Bieler Messermanufaktur sknife Messer in höchster Präzision und mit weltweitem Erfolg in der Spitzengastronomie. Zum 10-jährigen Jubiläum arbeitet sknife mit einer ganz besond...
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Ergonomisches Schneiden mit Designanspruch
Das Design der sknife Messer ist in Zusammenarbeit mit namhaften Schweizer Spitzenköchen entstanden. Der bewusst fliessende Übergang vom Griff zur Klinge ermöglicht ergonomisches Schneiden; die Sch...
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