06 avril 2023
Acier chirurgical garantit succès dans des restaurants à la mer
Les couteaux et couverts sknife sont aujourd'hui utilisés dans les meilleurs restaurants du monde, avec plus de 150 étoiles Michelin, ainsi que dans plus de 30 Leading Hotels of the World.
La fabrication a lieu dans la ville horlogère de Bienne avec des fabricants de montres renommés comme Rolex. sknife a ainsi accès aux alliages d'acier les plus récents: les propriétés de l'acier chirurgical utilisé (azote au lieu de carbone) donnent une dureté élevée de 58 HRC et une résistance à la corrosion 4 fois supérieure. En combinaison avec le bois stabilisé (ne gonfle pas au contact de l'eau), les couteaux sknife sont bien établis dans les hôtels en bord de mer et sur les yachts.
La fabrication a lieu dans la ville horlogère de Bienne avec des fabricants de montres renommés comme Rolex. sknife a ainsi accès aux alliages d'acier les plus récents: les propriétés de l'acier chirurgical utilisé (azote au lieu de carbone) donnent une dureté élevée de 58 HRC et une résistance à la corrosion 4 fois supérieure. En combinaison avec le bois stabilisé (ne gonfle pas au contact de l'eau), les couteaux sknife sont bien établis dans les hôtels en bord de mer et sur les yachts.