Actualités

Forgé dans l'Emmental

La fabrication d'un couteau sknife commence par le forgeage d'une ébauche chauffée à plus de 1'000 °C à la forge Flükiger & Co. SA à Oberburg d...

Schleifgerät: einfache Handhabung für den perfekten Schnitt

Affûteur: simplicité pour une coupe parfaite

Grâce à son maniement simple, l'affûteur sknife garantit le tranchant des couteaux de qualité au quotidien dans les restaurants. L'étape 1 per...

The Table, Hambourg

Le chef 3 étoiles Kevin Fehling est considéré comme l'un des meilleurs cuisiniers d'Allemagne. Citation du Guide Michelin: "C'est probablement la r...

Le Bristol, Paris

Le Bristol de la Oetker Collection est considéré comme le meilleur hôtel de Paris et est une institution depuis 25 ans avec son chef 3 étoiles Eric...

Les clés du succès

Grâce à ces facteurs de succès – le design, l'acier chirurgical et damassé résistant à la corrosion ainsi que le bois stabilisé – la coupe parfaite...

Fabrication soignée à Bienne

La finition et le tirage à la main sont réalisés par le coutelier Timo Müller et son équipe dans la manufacture de couteaux sknife à Bienne où déso...

Bois suisse stabilisé

De nombreux fabricants de couteaux haut de gamme utilisent du bois tropical en raison de sa densité. sknife a cherché un matériau régional – le boi...

Du prototype à la série

Sur la base des dessins, le premier prototype a été fabriqué en acier brut chez un ami coutelier, Hansjörg Kilchenmann, à Bâle. Pour en savoir plus...

Design sknife: form follows function

Le design est né de la collaboration avec des chefs suisses renommés, qui demandaient un couteau à steak fabriqué en Suisse. Lancé en 2015, le cout...

Éditions Limitée et Édition Spéciale pour le Jubilé

Pour son 10e anniversaire, sknife a imaginé quelque chose de spécial pour une variante de manche très particulière: du bois flotté, baigné et façon...

10 ans de succès

Depuis 2014, la manufacture de couteaux biennoise fabrique des couteaux sknife avec une précision extrême et un succès mondial dans la haute g...

Ergonomisches Schneiden mit Designanspruch

Découpe ergonomique avec une exigence de design

Le design des couteaux sknife a été conçu en collaboration avec de grands chefs suisses de renom. La transition volontairement fluide entre le manc...