Le chef 3 étoiles Kevin Fehling est considéré comme l'un des meilleurs cuisiniers d'Allemagne. Citation du Guide Michelin: "C'est probablement la réouverture gastronomique la plus spectaculaire de ...
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Le Bristol de la Oetker Collection est considéré comme le meilleur hôtel de Paris et est une institution depuis 25 ans avec son chef 3 étoiles Eric Fréchon (à droite sur la photo avec Michael Bach)...
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Grâce à ces facteurs de succès – le design, l'acier chirurgical et damassé résistant à la corrosion ainsi que le bois stabilisé – la coupe parfaite séduit désormais les plus grands hôtels & res...
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La finition et le tirage à la main sont réalisés par le coutelier Timo Müller et son équipe dans la manufacture de couteaux sknife à Bienne où désormais plus de 40'000 couteaux ont été fabriqués. M...
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De nombreux fabricants de couteaux haut de gamme utilisent du bois tropical en raison de sa densité. sknife a cherché un matériau régional – le bois suisse est stabilisé à l'aide d'une technologie ...
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Sur la base des dessins, le premier prototype a été fabriqué en acier brut chez un ami coutelier, Hansjörg Kilchenmann, à Bâle. Pour en savoir plus sur l'acier chirurgical innovant et sur le bois s...
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Design sknife: form follows function
Le design est né de la collaboration avec des chefs suisses renommés, qui demandaient un couteau à steak fabriqué en Suisse. Lancé en 2015, le couteau à steak se distingue par son arête de coupe sa...
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Éditions Limitée et Édition Spéciale pour le Jubilé
Pour son 10e anniversaire, sknife a imaginé quelque chose de spécial pour une variante de manche très particulière: du bois flotté, baigné et façonné par l'eau pendant des années, change de structu...
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Depuis 2014, la manufacture de couteaux biennoise fabrique des couteaux sknife avec une précision extrême et un succès mondial dans la haute gastronomie. Pour son 10e anniversaire, sknife trav...
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Découpe ergonomique avec une exigence de design
Le design des couteaux sknife a été conçu en collaboration avec de grands chefs suisses de renom. La transition volontairement fluide entre le manche et la lame permet de couper de manière ergonomi...
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