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Julien Tongourian, «Joël Robuchon» Restaurants ★★★, Hongkong & Macao

Au restaurant Joël Robuchon «Robuchon au Dôme» à Macao et au «Joël Robuchon» à Hong Kong, le chef exécutif Julien Tongourian a choisi pour les deux restaurants 3 étoiles les couteaux sknife, afin de s’harmoniser avec le design intérieur. Ce choix incarne la précision et la perfection, et surtout son profond amour du détail — des qualités qui définissent aussi bien sa cuisine que nos couteaux.

Pour le restaurant de Hong Kong, il a opté pour des couteaux à manche rouge, en parfaite harmonie avec le magnifique intérieur rouge du lieu, tandis que pour le «Robuchon au Dôme», son choix s’est porté sur l’édition élégante or-brun, en accord avec la structure dorée du dôme.

Couteaux sknife au restaurant «Robuchon au Dôme» à Macao.