En étroite collaboration avec sknife, Franck Giovannini a lancé sa propre ligne de couteaux, qui est aujourd'hui dressée à l'"Hôtel de Ville" à Crissier. La nouvelle et élégante forme du couteau a un manche en bois de frêne teinté en gris. La lame est en acier chirurgical ou  en 1'000 couches d'acier damassé de torsion..