Eric Bouchenoire est le directeur général du «Joël Robuchon Group». Le groupe compte 20 restaurants dans le monde entier, avec plus de 30 Étoiles Michelin. Première étape: le restaurant étoilé "L'Atelier Étoile de Joël Robuchon", qui se trouve à quelques pas de l'Arc de Triomphe. Pour le «Joël Robuchon Group», nous avons exclusivement teinté le bois en rouge, en accord avec l'intérieur du restaurant.